材料
鸡蛋：1个; 淀粉：4克;葱：2克;食盐：2克;植物油：2克;酱油：2克;米醋：1克;
蒸水蛋的做法
鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入１倍的温水
用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧
将鸡蛋液过筛，筛离蒸碗要近一些，否则还容易出沫
蒸碗内抹点油，倒入鸡蛋液，蒸碗上盖保鲜膜
水开后，蒸碗入屉锅，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟
出锅后拿下保鲜膜，撒葱花，滴入海鲜酱油
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