材料
鸡蛋：5个; 泡红椒: 2个;柿子椒: 2个; 淀粉：适量;食盐：4克;植物油：10克;葱：少许;香油：4克;酱油：半勺;
香辣金钱蛋的做法
鸡蛋煮熟放凉
青红辣椒洗干净后切小圈
煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉
锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄
放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可
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