用料：排骨500克、青椒一小块、红椒一小块、洋葱四分之一个、生姜一块、淀粉50克、面粉50克、盐3克、椒盐2克、花雕酒10克、大葱一段、大蒜三瓣。 1、准备好原材料。 2、排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。 3、排

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：500克; 蒜：1头;姜：10克;生抽：5克;料酒：5克;花椒：5克;红糖：10克;白糖：5克;白胡椒粉：4克;黑胡椒粉：3克;五香粉：4克;食盐：4克;

原料：肋排、蒜汁、生姜片、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、五香粉、盐各适量。 椒盐料：花椒粒、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、盐各适量。 做法步骤： 1、肋排剁成均匀的长段，加盐、蒜汁、生姜片、生抽、料酒和白糖拌匀，再加入少许白胡椒粉和五

椒盐排骨的做法

材料： 猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。 烹调方法： 1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。 2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。 3、鸡

取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排

材料 主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量 调味料：椒盐 糖 酱油 料酒 做法 1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。 2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。 3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。 4、排骨裹上蛋

大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁

材料： 猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。 烹调方法： 1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。 2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。 3、鸡

排骨加入蒜汁、10克姜片、5克生抽、5克料酒、5克白糖

材料 主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量 调味料：椒盐 糖 酱油 料酒 做法 1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。 2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。 3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。 4、排骨裹上蛋

继续加入1克白胡椒粉和1克五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上

材料：前小排500克洋葱半个二荆条青椒10只蒜3瓣老姜1个白酒5小勺淀粉适量酱油适量花椒末1小勺花椒粒1小勺盐适量面粉20克鸡蛋1个 做法： 1、前小排(切块后)洗净后，加酱油、淀粉、白酒、老姜(拍烂)，抓均匀，腌半小时; 2、洋葱切丝，蒜切片，青椒

5克花椒炒香捣成粉

香酥椒盐排骨的做法步骤 香酥椒盐排骨的做法步骤：1 1排骨用老抽，姜片，料酒腌制 香酥椒盐排骨的做法步骤：2 2用淀粉把排骨沾匀了 香酥椒盐排骨的做法步骤：3 3沾好的 香酥椒盐排骨的做法步骤：4 4下油去炸，炸到颜色变了 香酥椒盐排骨的做法步

按1：1：1的比例准备好3克白胡椒粉、3克黑胡椒粉和3克五香粉，炒锅不放油，加4克盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉，炒出香味即可

食材： 排骨 大蒜 青椒 生抽 料酒 葱姜蒜粉 椒盐 椒盐排骨（附如何处理炸过的油）的做法： 1、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟 2、大蒜和青椒切丁备用 3、锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡

取出排骨，烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水，入烤箱烤15分钟

用料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只 调料：黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐 椒盐排骨做法： 1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用 2、然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟 3、油

取出翻面，刷红糖水，入烤箱继续烤15分钟即可

当然可以了! 椒盐排骨 材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。 做法：1.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用； 2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15

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椒盐排骨先水煮再油炸的做法

　　材料：

　　猪排骨三zhidao两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。

　　烹调方法：

　　1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。

　　2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。

　　3、鸡回蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。

　　4、锅中放油烧至五成热，将排答骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金*后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。

椒盐排骨（附如何处理炸过的油）的做法

材料

主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量

调味料来：椒盐 糖 酱油 料酒

做法

1、排骨切段，青红源辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

4、排骨裹上蛋糊，放入五成热百的油中炸酥，捞起滤干油。度

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。

做椒盐排骨怎样做肉嫩，可口？

材料百：前小排500克　洋葱半个　二荆条青椒10只　蒜3瓣　老姜1个　白酒5小勺　淀粉适量　酱油适量　花椒末1小勺　花椒粒1小勺　盐度适量　面粉20克　鸡蛋1个

做法：

1、前小排(切块后)洗净后，加酱油、淀粉、白酒、老姜(拍烂)，抓均匀，腌半小时;

2、洋葱问切丝，蒜切片，青椒答切斜刀;

3、鸡蛋打散加入面粉;

4、加适量水调成稀糊状;

5、锅中放油，中火烧热。排骨下锅前先回在鸡蛋面糊中滚一圈;

6、放入油锅，中小火炸至焦*;

7、炸好的排骨;

8、锅中放少许油，下花椒粒炒香;

9、再下入蒜片和洋葱丝，炒香;

10、再入辣椒，炒香;

11、倒入炸好的排骨;

12、翻炒几下，倒入盐和花椒末，翻答炒均匀即可。

香酥椒盐排骨怎么做好吃

香酥椒盐排骨的做法步copy骤

香酥椒盐排骨的做法步骤：1 1排骨用老抽，姜片，料酒腌制

香酥椒盐排骨的做法步骤：2 2用淀粉把排骨沾匀了

香酥椒盐排骨的做法步骤：3 3沾好的

香酥zhidao椒盐排骨的做法步骤：4 4下油去炸，炸到颜色变了

香酥椒盐排骨的做法步骤：5 5炸好的

香酥椒盐排骨的做法步骤：6 6在锅里放入辣椒，大蒜翻炒

香酥椒盐排骨的做法步骤：7 7最后放入青辣椒，放一点点盐，在放入自制椒盐洒在上面翻炒

椒盐排骨附如何处理炸过的油的做法

食材：

排骨

大蒜

青椒

生抽

料酒

葱姜蒜粉

椒盐

椒盐排骨（附如何处理炸过的油）的做法：

1、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟

2、大蒜和青椒切丁备用

3、锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油

4、等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出

5、另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末，倒入排骨翻炒，起锅前撒椒盐粉翻拌均匀，出锅盛盘

小贴士：

1、这道菜需要炸两次排骨口感7ae58685e5aeb931333365653833才酥脆，第一次炸时油温并没有达到很高，排骨中的水分不能完全炸出，

待油温再次升高后倒入排骨时仍发出很响的“哗哗”声，这正说明了排骨内还有很多水分。

2、在最后捞出排骨前都不能熄火，要始终保持高油温，炸出来的排骨才干爽不油腻

如果出锅前就关火，油温下降排骨会吸油，便会十分油腻。

3、由于椒盐中含盐，腌排骨时不必放盐，依个人口味撒入椒盐，或者吃时再另沾。

4、如何处理炸过东西的油：

淀粉和水以1：3的比例调配，油锅烧热后倒入调好的淀粉水，待油锅中的响声渐小

淀粉炸成固体状上浮时关火沥出油，这样处理后的油中的杂质被淀粉吸附而变干净，可以再使用。

滤油时可在漏勺上放两层吸油纸，过滤后油中的微小杂质有一部分还可以被油纸吸附哦