主料：红豆50g 辅料：水适量、冰糖适量 步骤一：准备好红豆，用清水洗净，再用凉水浸泡胀大。 步骤二：这是泡好的红豆。 步骤三：洗净放入电饭锅里，煮至红豆软烂。 步骤四：打开电饭锅锅盖放入冰糖，再煮五分钟即可出锅。 步骤五：将煮好的红豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

赤小豆：400克; 冰糖：100克;猪油(板油)：80克;

用料 红枣 150克 红豆 500克 花生油 适量 红枣豆沙馅的做法 红豆挑选好，洗过后，泡水。 若羌红枣，洗好后泡水。 两个小时后，红枣去核，和红豆一起放入高压锅中，放入适量热水。定时30分钟。 将锅中煮好的红枣和红豆，放入料理机内打碎。 不粘

自制红豆沙的做法

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

准备红豆，挑去杂质

用料 赤小豆适量 冰糖适量 植物油（猪油）适量 水适量 自制赤小豆红豆沙的做法 赤小豆泡水，泡最少24小时过夜 泡好后体积膨胀，可能把水都吸收了，那就用盖过赤小豆，和一般做粥用的水差不多的量煮，电饭煲的煮粥模式。 煮好后把豆子捞出来放到

红豆洗净后，浸泡2小时左右

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

倒入砂锅中，加入足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟

用料 红豆 200克 糖 100-120克 猪油或玉米油 100-110克 自制传统水洗红豆沙的做法 将红豆提前一晚浸泡。而后放入高压锅内压熟压烂，浸泡红豆的水一并倒入高压锅。水不用太多，红豆与水的比例是1:1.5左右。 这是高压锅压熟的红豆。 大家说做水洗

煮好的红豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火。，煮好的红豆连同红豆水一起盛出。（豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要观察豆子的状态最好）

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。（我这个粉碎机不加水是打不动的，所以一定要连同煮红豆的水一起搅打，煮红豆的汤也不浪费）

材料 红豆250克，幼砂糖250克。 做法 1、将红豆提前泡水4小时以上。 2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。 3、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。 4、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。 5、水开后用很小的

为了口感更细腻，多搅打几次，搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干，如果搅打不动，继续加少量的水，直到非常细腻的状态

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

平底锅中，加入猪油，开火煮融化

所需食材：红豆300g，冰糖100g，食用油40g 1、今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅，口感细腻香甜，，红豆清洗干净煮熟，加入没过红豆两指的清水，用电饭煲，煤气灶煮都可以，最好提前把红豆泡过夜，这样节省时间，我今天用的高压锅，用煮饭的功能

加入豆沙蓉。转中小火的状态煸炒

用料 红豆(选小颗的) 250克 水 900克(压力锅煮豆用) 花生油 80克 白砂糖 40克 麦芽糖 250克 *(或省略麦芽糖只用白砂糖200克) 红豆沙的做法 红豆洗净不须浸泡，直接放入高压锅加入900克水，电磁炉大火高压出汽后，转小火800瓦，压25分钟至绵烂；

冰糖提前用臼捣碎

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

之后将冰糖碎加入到豆沙中，继续煸炒

用料 红豆 冰糖 炼乳 清水 一碗红豆沙的做法 红豆浸泡六个小时以上 加适量清水 放几颗冰糖 炖到红豆软烂 红豆豆开花了 放进料理机 搅拌红豆成为豆沙 倒到小碗里 炼乳登场 红豆沙里加入适量炼乳，怕胖的少加一点 搅拌均匀 即可享用热乎乎的红豆沙

煸炒至油份完全融入到豆沙馅中，豆沙馅显得极其细腻顺滑

红豆沙甜汤的做法 红豆浸泡过夜。煮红豆：红豆放入密封性较好的炖锅里，注入一倍或者以上的水量，用大火煮到沸腾，转小火炖煮五分钟，关火，焖着，期间不要打开盖子。等三四个小时后加入适量的糖继续以上步骤一遍，第二次可以小火炖煮一会儿，因

最后炒到豆沙馅收干，有点粘底的状态即可。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）

先把红豆用水泡一晚上，然后再加一些水放到高压锅压二十五分钟左右（高压锅开始冒起的时候，改用小火哦~）。然后把红豆捞起来，放入搅拌机打成泥，如果没有搅拌机，就用勺子压成泥也行。 然后在红豆泥里面加入适量糖，这个量就看个人口味了哦。

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怎么把红豆煮成红豆沙，自制红豆沙简单做法

材料

红豆130克，水480毫升，白糖适量

做法

1、红豆清洗知干净，用480毫升清水浸泡数小时。

2、浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火;不要掀开锅盖，焖10分钟，直到把红豆煮熟。煮一会儿焖一会儿，这样煮好的红道豆颗粒仍然是完整的。

3、煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆搅打成泥状。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以适当加些清水。

4、搅打好的红豆泥倒入微波内容器里，用高火叮5分钟。

5、根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟。如此几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。期间要注容意观察红豆沙的干湿程度，免得成品过干了。

6、最后用模具压成形状即可。

红豆沙馅的做法？

资料一

材料：

红豆 300g

苏打粉 1/2茶匙

砂糖 150g

麦芽糖 100g

奶油或沙拉油 100g

做法：

1. 红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。

2. 将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。

3. 用搅拌机打烂红豆(连水)，用布袋隔去水份。

4. 将豆沙放入锅内，加入糖及麦芽糖，再加入奶油或沙拉油，炒至糖融化即可，

你也可将奶油与糖及麦芽糖先炒至融化后再加入豆沙，这样炒出的豆沙会更黑更亮。

step 3. 原著要用汤匙压烂豆，再过筛，我改左用搅拌机。

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豆沙泥 (改自甜食新主张)

豆沙泥 (From 比比妈妈)

豆沙泥

材料 ：

红豆 300 克

砂糖 180 ~ 240 克

盐 一小撮

做法 ：

红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至

滚时, 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水, 以相同方式煑

2 ~ 3 次.

将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面

时,便再加水. 要使豆子浸e799bee5baa6e58685e5aeb931333330343139入水中, 续炖煮. 需时约1 小时.

煮过红豆连同汤汁放凉后, 一同放入搅拌机打碎之后再用滤网滤掉外皮, 把

剩下的豆沙倒入纱布巾里, 挤乾水份. 放入锅中, 加入 1/3 糖, 开小火, 以

木杓从锅底翻搅, 炖煮, 以剩下的砂糖以同样作法绩煮, 喜欢爽口的豆沙,

便少放一点糖, 喜好甜的豆沙便可多放一点. 炖煮到锅底中留下痕迹时, 木

杓沾上豆沙时, 关火, 放入盐, 快手拌匀. 移到方盘摊平放凉

做后心得 ：

我只用了一半份量的糖, 因我边炖煮边试味.

我没有做去豆皮的动作, 因我煮到开火, 变成豆蓉.

资料二

1.煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，（我用的食指）

2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。

3.炒豆沙的时候最好用猪油，味道会更佳，我没有猪油直接用的植物油，（植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。）黄油融化也可以的。

4.炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住哈哈，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。

5.炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，哈哈。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅。

6. 因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。

资料三

红豆沙馅 (from 蓝蓝细雨)

From: 简易烤箱食谱-中点

材料：

红豆 300g

苏打粉 1/2茶匙

砂糖 150g

麦芽糖 100g

奶油或沙拉油 100g

做法：

1. 红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。

2. 将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。

3. 用搅拌机打烂红豆(连水)，用布袋隔去水份。

4. 将豆沙放入锅内，加入糖及麦芽糖，再加入奶油或沙拉油，炒至糖融化即可，

你也可将奶油与糖及麦芽糖先炒至融化后再加入豆沙，这样炒出的豆沙会更黑更亮。

step 3. 原著要用汤匙压烂豆，再过筛，我改左用搅拌机。

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豆沙泥 (改自甜食新主张)

豆沙泥 (From 比比妈妈)

豆沙泥

材料 ：

红豆 300 克

砂糖 180 ~ 240 克

盐 一小撮

做法 ：

红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至

滚时, 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水, 以相同方式煑

2 ~ 3 次.

将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面

时,便再加水. 要使豆子浸入水中, 续炖煮. 需时约1 小时.

煮过红豆连同汤汁放凉后, 一同放入搅拌机打碎之后再用滤网滤掉外皮, 把

剩下的豆沙倒入纱布巾里, 挤乾水份. 放入锅中, 加入 1/3 糖, 开小火, 以

木杓从锅底翻搅, 炖煮, 以剩下的砂糖以同样作法绩煮, 喜欢爽口的豆沙,

便少放一点糖, 喜好甜的豆沙便可多放一点. 炖煮到锅底中留下痕迹时, 木

杓沾上豆沙时, 关火, 放入盐, 快手拌匀. 移到方盘摊平放凉

做后心得 ：

我只用了一半份量的糖, 因我边炖煮边试味.

我没有做去豆皮的动作, 因我煮到开火, 变成豆蓉.

糯米馅的制作方法

细砂糖300克、熟糯米粉150克，奶油94克，水113克

熟糯米粉、糖、奶油一起拌匀，然后加入水，揉成光滑的的团

冰镇红豆沙的做法，冰镇红豆沙怎么做好吃，冰镇

材料百

红豆250克，幼砂糖250克。

做法

1、将红豆提前泡水4小时以上。度

2、下锅里加水没过红豆大火煮两分钟左右。

3、倒出红豆，滤去第一次煮红豆的水。

4、将红豆重新下锅里加水煮。水的份量要没过红豆大约2CM左右，不要太多。

5、水开知后用很小的火煮到红豆道变绵，但红豆不要开花，水分刚好收干专。大约60分钟。（这时可以用手捏一下试验红豆是否软棉），

6、煮好的红豆里趁热加入幼砂糖。

7、用勺子将红豆与糖拌均。

8、装入属保鲜盒，稍凉后放入冰箱冷藏室冷藏过夜就可以吃了。

红豆沙团怎样做的做法

主料 2人份

赤小豆500克

调料

白糖50克、食盐2克、植物油2汤匙

自制百红豆沙步骤1

将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上

步骤2

浸泡好的红豆放入高压锅中(水高出红豆1至2厘米)，煮约25分钟至红豆软烂

步骤3

取一个网格很密的滤勺度，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆问里

步骤4

最后留在滤勺里面的渣不要(如渣里面还有豆沙，加水将里答面的豆沙洗出来)，下面盆里过滤出来的都是豆沙

步骤5

锅内放植物油(和平时炒菜一样的量)，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过滤好的豆沙，开中火

步骤6

加入白糖专与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底

步骤7

当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率属

步骤8

一直炒至自己想要的干湿程度即可

红豆沙馅的做法是怎样的？

所需食材：红豆300g，冰糖100g，食用油40g

1、今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅，口感细腻香甜，，红豆清洗干百净煮熟，加入没过红豆两指的清水，用电饭煲，煤气灶煮都可以，最好提前把红豆泡过夜，这样节省时间，我今天用的高压锅，用煮饭的功能煮就可以。

2、红豆煮熟了，稍度微晾凉，把红豆倒进破壁机中打成泥，加入适量清水，只要破壁机能运转起来就可以，豆沙知中的道水分我们最后都要给它煮出来，所以不用加太多。如果没有破壁机，也可以省略这一步。

3、打好的豆沙倒进不粘锅里，加100g冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，不停搅拌，或不能太大，不然豆沙会溅出来烫伤。

4、冰糖融化再加40g食用油，不停搅拌，让豆沙把油全部吸收，随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了，颜色版也越来越深。

5、如果用来做面包豆沙炒到不粘锅铲稍微有点软就可以，如果做糕点的话还要再权炒一会，炒到稍微有点硬，能成团了就可以了，关火后晾凉。