主料： 冬瓜，盐，蒜头，辣椒 腌冬瓜的做法步骤： 1.把冬瓜去籽、去皮，洗净。 2.切成边长5~6厘米的小正方形。 3.锅中加水烧开，放入冬瓜烧熟至有些软。 4.拿出放入器皿中，刚开始反复换冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小时，期间换2至3次冷 水。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

冬瓜：500克; 红烧汁：60毫升;水：300毫升;色拉油：适量;

冬瓜汤的做法如下 用料 主料：冬瓜200克 辅料：葱5克香菜 1、材料。 2、冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。 3、平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味。 4、倒入冬瓜煸炒一下。 5、然后加入适量热水煮。 6、待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可。

红烧冬瓜的做法

配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。 冬瓜炖虾的做法： 1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。 2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。 3、放入冬瓜块

冬瓜洗净后刮去外面的绿皮，切成略厚的片

主料：冬瓜500g 辅料：凉开水150g、浓缩橙汁150g 步骤一：冬瓜清洗干净。 步骤二：去皮切条。 步骤三：开水中放2克的盐，煮至断生，但不要煮的太熟。 步骤三：捞出晾凉。 步骤五： 放入保鲜盒中。 步骤六：浓缩橙汁中兑入凉开水搅拌均匀。 步骤

锅内注入油，7成热时放入冬瓜片翻炒后加入红烧汁和沸水，搅拌均匀后加盖

海带蚕豆烧冬瓜 【材料】 冬瓜500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，胡椒面、葱段、姜片、料酒各适量。 【操作】 1.锅洗净，放入水，上火烧开，将猪肉整块下入，烫一下，捞出，换水烧热后，再下猪肉煮40分钟，同时加入姜片、葱段和料酒，

大火烧沸后转中小火焖至收汁即可

准备材料： 猪蹄：2个、冬瓜：适量、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量、白糖：2勺、 料酒、生抽、老抽、醋：适量。 第一步：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。 第二步：等到白糖化开后倒入洗净的

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猪蹄红烧冬瓜的做法

准备材料：

猪蹄：2个、冬瓜：适量、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量百、白糖：度2勺、

料酒、生抽、老抽、醋：适量。

第一步：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。

第二步：等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄，翻炒知至变色。

第三步：把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀，直到翻炒出调料的香味。

第四步：把所有道食材转到砂锅中，再倒入一瓶啤酒，使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。

第五步：盖上砂锅的盖子，小火慢炖2小时。

第六版步：慢炖2小时后倒入冬瓜，等到冬瓜煮熟即可。权

第七步：猪蹄红烧冬瓜已完成，熄火直接端砂锅可食。

冬瓜炖土豆的做法

食材清单

土豆冬瓜 2个一块

烹饪步骤

1/4

土豆冬瓜切块

2/4

油热后放葱花爆香，把土豆冬瓜一起放入锅中，加老抽上色。

3/4

加少许水，土豆冬瓜熟后把火开大，加盐收汁装盘。

冬瓜的做法有哪些？

笋扒冬瓜

【材料】

冬瓜300克，竹笋罐头250克，精盐、黄豆芽汤、味精、湿淀粉、豆油各适量。

【操作】

1.把罐头打开，取出竹笋切成条，码在盘子里；将冬瓜洗净切成条，放入沸水锅中焯透，捞出，放入凉水中浸泡，再捞出沥干水，与竹笋码在同一盘中。

2.炒锅加入豆油烧热，加精盐、黄豆芽汤烧沸，再把盘子里的冬瓜条、竹笋条一起下锅煨烧，见汤汁浓稠时，用湿淀粉勾7a6869616fe4b3e5b19e31333433616136芡，点入味精推匀，即可出锅装盘。

扒冬瓜条

【材料】

冬瓜500克，料酒、精盐、香油、湿淀粉、味精、葱末、姜末、豆油各适量，黄豆芽汤150克。

【操作】

1.将冬瓜洗净去皮，去籽瓤，切成长条，放入沸水锅中焯透捞出，用凉水投凉，码在盘中。

2.炒锅放豆油，烧热后放入姜末、葱末煸炒，出香味，再加入料酒、精盐、味精、黄豆芽汤，推入冬瓜条，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋入香油，推匀后装盘即成。

雪菜冬瓜汤

【材料】

雪菜50克，冬瓜200克，肉汤500克，精盐、味精、料酒、香油各适量。

【操作】

1.将雪菜择洗干净，切成碎末；将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的小块。

2.将冬瓜块放入沸水锅中先煮5分钟，捞出放到凉水里浸一下，凉透捞出，控水。

3.锅置旺火上，放入肉汤，烧沸，再放入冬瓜块和雪菜末，再煮沸后撇去浮沫，加入料酒、味精、精盐，加盖烧2分钟，启盖，淋入香油即成。

冬瓜的做法有哪些

食材明细

主料

冬瓜500克

生姜1块

大葱半根

水淀粉3汤匙

食用油3汤匙

干辣椒抄5个

高汤适量

八角1粒

大蒜3粒

鸡粉1茶匙

红烧汁1汤匙

盐适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

素烧冬瓜的做法步骤

1

将冬瓜切成块，在背部开十字花刀（不开也行）。

2

将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。

3

锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。

4

用锅内底油将生姜大袭蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。

5

放入煎好的冬瓜翻炒均匀。

6

锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。

7

等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡zhidao精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。

8

操作完成，起锅装盘。

小窍门

加芡汁是为了在口感上更爽滑，不喜欢则不加。没有红烧汁就用生抽和老抽代替也行。煎冬瓜时切忌火太大，以免煎糊。我因为拍照耽误了时间，煎得有点过了。

白油冬瓜的做法，白油冬瓜怎么做

白油冬瓜的做法如下：

1、冬瓜洗净切片，小葱切花

2、锅中放菜油适量，煎百熟后再放入适量猪油

3、猪油煎化后放入冬瓜片翻炒，炒熟透后加入盐，鸡精，葱花即可

扩展资料：

吃冬瓜的好处

1、美容养颜度

冬瓜籽中含有油酸，问具有抑制体内黑色素答沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

2、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄内出去。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，容僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

参考资料来源：

百度百科-冬瓜