材料
藕：2节; 蒜：适量;干辣椒：适量;水：适量;色拉油：适量;酱油：适量;食盐：适量;小葱：适量;
素炒藕条的做法
藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用
蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段
烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用
热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒
加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色
最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅
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