材料
鸡腿：700克;栗子(鲜)：300克; 白糖：1大匙;生抽：1大匙;料酒：1大匙;老抽：2小匙;食盐：1小匙;葱：适量;姜：适;蒜：适;植物油：适;
栗子鸡的做法
栗子洗净，在表面小心地用刀子划出十字
放开水里煮，煮至十字口裂开
沿着十字口剥掉栗子皮
鸡腿洗净泡去血水，剁成块
锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄
倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色
倒入没过鸡块的水，大火煮开
移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可
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