材料
北豆腐：200克;黑木耳：50克;猪肉馅：100克; 郫县豆瓣酱：1勺;小葱：1棵;姜：1块;酱油：1小勺;料酒：1小勺;白糖：1小勺;食盐：1小勺;植物油：适量;
家常豆腐的做法
准备好所用食材；把豆腐切成小方块
泡发的木耳撕成小朵；锅中加入水和少量的盐，下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分
锅中注油，下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香；放入肉馅煸炒至变色
烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀；下入煮好的豆腐和木耳，再加入适量的清水
烧开后，转中火，烧至汤汁浓缩；勾入薄芡，加入鸡精调味即可
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