材料
嫩南瓜：半个;咸鸭蛋：(黄)适量; 食盐：适量;水：适量;
金沙南瓜的做法
将南瓜洗净后、挖去瓜囊籽。切成南瓜薄片
咸鸭蛋煮熟后，切开取出蛋黄碾压碎成蛋呢（或直接买现成的咸蛋黄蒸熟后压成蛋泥）
热油锅，倒入适量油，将蛋黄倒入炒匀
然后将南瓜薄片倒入蛋黄锅里翻炒变软，再视南瓜量多少，加入少量盐、少量清水翻炒入味即可
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