材料
小黄花鱼：300克; 食盐：适量;料酒：适量;小葱：适量;姜：适量;酱油：适量;辣椒粉：适量;胡椒粉：适量;色拉油：适量;
火焙鱼的做法
小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右
锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用
余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼
调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可
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