材料
猪大排：400克; 食盐：4克;料酒：5克;生抽：适量;白醋：适量;冰糖：适量;芝麻：适量;葱：5克;姜：5克;色拉油：适量;
糖醋排骨的做法
排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右
用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄
把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋
盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右
大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可
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