材料
牛肉：600克; 大蒜：6粒;葱：4段;姜：4片;八角：1个;桂皮：1段;干辣椒：4个;料酒：2大勺;黄酱：1大勺;酱油：2大勺;白糖：勺;食盐：适量;色拉油：适量;
家常红烧牛肉的做法
牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净
炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀
再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
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