1、白粱米的拼音是：bái liáng mǐ。2、结构是：白(独体结构)粱(上下结构)米(独体结构)。3、词语解释是：白粱为禾本科植物粱或粟品种之一的种仁。4、基础解释是：粟的一种。见明李时珍《本草纲目．谷二．粟》。