1、牛头滚的基础解释是：中炮过河车对屏风马平炮兑车，红方急冲中兵，伺机红马盘头出动，称之谓“牛头滚”,比喻为两牛相斗时，牛头一抵牛角，就横冲直撞，短兵相接，激烈对攻，异常凶悍。