红烧牛鞭:主料 牛鞭1公斤。调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒 15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡 汤500克。枸杞牛鞭汤。原料：清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。