1、将两个尖椒洗干净后切成小片，装盘。 2、接下来，将葱姜蒜切成末。 3、把豆片展开，切成条状。 4、将豆片切成菱形小块，装入盘中。 5、把瘦肉切成小片。 6、将色拉油倒入锅中，油热后，将肉片倒入锅中，翻炒。 7、将尖椒倒入锅中，翻炒，倒入盐，蚝油，鸡精。 8、将豆片倒入锅中，倒入老抽，翻炒。 9、最后倒入香油，翻炒，装盘。