1、鲈莼的解释是：鲈鱼与莼菜。南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》载﹕晋张翰在洛﹐见秋风起而思故乡莼鲈﹐因辞官归。后因以'鲈莼'为思乡之典。