1、准备好料豆酱，姜，蒜2、洗好。3、放点油4、煎一下鱼 ，小火，闻到香味就好了5、香味一出，姜，蒜放在鱼的上面6、下豆酱 不需要多，按自己喜欢下。7、下点水，盖子盖住，约5-7分钟就可以了8、嘿嘿好了，就那么简单。