1、将大米反复淘洗至水清无混浊，与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热。2、1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀。3、将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；取1块寿司帘上铺1片海苔备用。4、取适量米饭放在寿司，再小心的均匀平铺在海苔上，再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松。5、将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3。