1、風幹的拼音是：fēng gàn。2、结构是：風(上包围结构)幹(左右结构)。3、词语解释是：放在阴凉的地方，让风吹干：～栗子ㄧ～腊肉ㄧ木材经过～可以防止腐烂。4、国语词典是：将肉品、蔬菜、水果之类，置于室外任风吹干。如：「风干腊肉」。