1、凫臇的汉语大词典是：少汁的鸭肉羹。语出《楚辞·招魂》：“鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。”洪兴祖补注：“此言以酢浆烹鹄凫为羹，用膏煎鸿鸧也。”明王世贞《夜过前中丞翟廷献饮醉作》诗：“凫臇金缕压鹅黄，蟹擘霜螯胜熊白。”。