1、凫葵的汉语大词典是：莼菜。《诗·鲁颂·泮水》“思乐泮水，薄采其茆”毛传：“茆，凫葵也。”《后汉书·马融传》：“桂荏、凫葵。”李贤注：“《尔雅》曰：‘茆，凫葵。’叶团似莼，生水中。今俗名水葵。”唐钱珝《江行无题》诗：“自怜非博物，犹未识凫葵。”明李时珍《本草纲目·草八·荇菜》：“凫喜食之，故称凫葵。”。