快过期的啤酒理论上来说是可以喝的。但是因为个人的贮存方式的不同，啤酒也可能会在保质期内会出现变质的情况。所以在开瓶饮用的时候一定要注意先闻闻啤酒的味道，如果是有面包味、酸焦味等异味的话一定要注意不能饮用。另外也可以先浅尝一小口，看味道时候有异再决定是否饮用。