1、碾玉的相关成语是：炊金馔玉、冰清玉洁、八珍玉食。2、拼音是：niǎn yù。3、结构是：碾(左右结构)玉(独体结构)。4、词语解释是：打磨雕琢玉器的作坊。亦指从事这种行业的人。