1、水碾的汉语大词典是：利用水力带动旋转的碾子。多用以碾谷物。《魏书·崔亮传》：“﹝亮﹞奏于张方桥东堰谷水造水碾磨数十区。”碾，一本作“辗”。明徐光启《农政全书》卷十八：“水碾，水轮转碾也。”清顾炎武《与潘次耕书》：“彼地有水而不能用，当事遣人到南方，求能造水车、水碾、水磨之人。”沈从文《从文自传·我上许多课仍然不放下那一本大书》：“到场上去我们还可以看各样水碾水碓，并各种形式的水车。”。