1、预防心脑血管疾病，预防肿瘤。腰果是一种富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素矿物质的食物。2、腰果富含蛋白质和碳水化合物，可以提供人体生长所需要的能量。3、其次，腰果含有不饱和脂肪酸，可以降低人体的血清胆固醇，起到软化血管，预防心脑血管疾病。4、再次腰果富含多种的矿物质，比如钙、铁、锌、镁、锰，可以起到抗氧化、抗衰老、美容养颜、预防肿瘤等功效。