1、将洗净的大白菜对切成四片。2、放入开水中焯烫三十秒至一分钟。3、捞出后沥干水分放凉。4、在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。5、搅拌均匀后放凉至三十五度左右。6、再加入一包菌粉搅拌均匀。7、将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中， 再加入调好的溶液。8、用机器中所带的盖压板压下去。9、将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面。10、将内胆密封好后放入机器。