1、什锦是一个汉语词语，是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品。该词语在多本文献均有记载。2、该词语起源于宋朝。3、二十世纪三十年代以后也把不同类型的相似的东西的混合体叫什锦，例如“萝卜开会”就是什锦小菜的意思。再如“什锦果肉果冻”就是把各种水果和果冻混合冷却而成。