1、把花生清洗干净，鲜花生上面往往沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干净。 2、锅中加水，放入洗净的新鲜花生，开大火煮。 3、锅中的花生和水煮开之后，根据个人口味放入盐、花椒和八角等调味品，改成小火慢煮。 4、慢煮过程中要翻动几次，让花生均匀受热，有利于把花生煮烂煮透并充分入味。