1、准备凉皮100克，洋葱100克，青椒50克，油20克，生抽20克，胡椒粉20克，盐10克。2、洋葱切条，青椒切块，锅中倒油，放入洋葱爆香。3、倒凉皮翻炒，加入盐，生抽，胡椒粉，青椒翻炒均匀即可。