洛阳市牡丹饼：别称“牡丹花糕”，是中国历史上唯一一位女皇帝武侧天的独门特色美食，以豆类食品粉为主要材料，和米捣烂，蒸做成糕，另配以优选扁豆、赤小豆、大枣等，馅中加上用心泡浸的牡丹花花朵。洛阳市牡丹饼型设计方案成牧丹，口味也发生了质的飞跃，由传统式小点心的干、酥、脆、硬越来越酥、松、绵、软，是洛阳市最开始的土特产。