1、剥下虾腿（如果虾头还在，把虾头也去掉）。2、捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。3、用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约为1/4英寸（约合0.厘米）。4、用刀尖去掉虾背中心的黑线。5、简单的剥虾仁就做好啦！