1、将玉米、黄豆、绿豆、高粱、红薯干等杂粮磨成杂面。2、将杂粮面按照比例和小麦粉和水一起制作成面团。3、面和好，放在保鲜袋中醒着，十五分钟即可。4、准备肉馅，添加蔬菜，荤素搭配。5、把面团用手搓成长圆条。6、揪成面剂子，然后擀皮包馅。7、包馅时用手挤饺子。8、放入煮沸的水中煮熟，捞出杂面饺子，即可食用。