1、用料：羊排350g、胡萝卜1/2根、土豆1个、洋葱1/4个、豌豆粒30g、咖喱4块、生姜2片、盐1/3勺、大米2杯、酱油1/2勺。 2、准备好所有食材，胡萝卜、土豆切丁，洋葱切片。 3、大米洗净，用清水浸泡半小时。 4、锅中加入适量水，放入羊排，开火。 5、烧开后，撇去浮沫，捞出羊排，汤汁留着备用。 6、锅中倒入适量油，放入生姜和洋葱爆香。 7、放入胡萝卜块、土豆块，炒香。