1、一春一秋不开花指的是兔，因为这个植物是指柳树不开花，柳字分开有卯字，卯在12生肖中代表兔。2、一春一秋不开花还可指猪或鼠生肖。春秋不开花是比喻义，表示局面艰难，或是缘分到头了，语出自《战国策》。