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内脂怎样做豆腐脑 超详细的制作教程【点击查看详情】
1、泡黄豆,头一天晚上都用清水洗几遍,泡着。2、第二天再次清洗,和冷开水一起加入主锅,一共1100克,黄豆泡水发胀了。3、设置3分钟速度10打磨,中途可以停一下,把壁上的颗粒刮到锅底,继续打磨,这样打出来的浆很细腻。4、豆浆倒入主锅,设置25分钟100度速度2,煮豆浆,注意不要扑锅。5、准备冷开水和内脂,主锅还有5分钟的时候就把内脂溶解到10到20克冷开水里,用筷子搅拌溶解。
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