会过期。矿泉水保质期为一年，过期即会变质，会滋生细菌之类的微小物质，过期之后不能饮用。矿泉水宜冷藏，不宜冷冻。矿泉水在冰冻过程中会出现钙、镁饱和，并随重碳酸盐分解，产生白色沉淀。