1、准备食材：猪蹄、陈皮、草果、桂皮、香叶、八角、鸡精等。2、猪蹄切块灼出脏血水后冲洗干净。3、把灼好的猪蹄和五香大料入锅，倒入适量开水。4、大火煮开，转小火炖1个半小时左右，加入蚝油、味极鲜酱油和鸡精。5、加入辣腐乳、收汁，即可完成。