1、准备材料：红辣椒 150g ，大蒜70g、白醋、盐适量、糖适量、西红柿1个、生姜适量。2、用清水冼净红辣椒控干水分备用。3、大蒜和生姜去皮切碎。4、放料理机打成汁。5、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮。6、煮至较稠状态，装入容器中保即可。