形态特征：梅花为落叶小乔木，树冠开张。新梢光滑，通常绿色或带红褐色。叶互生，卵形，先端长渐尖，先叶开花，花着生于一年生枝的叶腋、单生，也有2朵簇生。花径在2-2.5厘米之间，有浓郁的香味，颜色多为白色和粉色。它的花梗很短，只有不到3毫米，而且没有毛。