1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。3、砂糖炒至金黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水。4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。5、在蒸的容器扫一层油，防止粘底。6、把马蹄浆倒入容器，抹平。7、猛火蒸40约分钟，放凉后切减即可食用。