1、将面和好后，在面团上扣碗醒20分钟。2、把葱切好，把面擀成饺子皮，将面皮一张一张盖好，擀在一起即可。3、将擀好的面皮放在锅中蒸20分钟，起锅烧油，放入辣椒、虾酱进行翻炒。4、在炒鸡蛋中放入炒好的虾酱，翻炒之后即可食用。