1、取下虾头，剥壳，去掉虾线，然后立即浸入冰水中，使虾的口感更加酥脆坚韧。2、青柠圣女果洗净切块备用、胡椒粒。3、锅中倒入植物油，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。4、虾取出，然后留底油，放入青柠、圣女果，番茄酱，白糖翻炒出香味5、然后将虾倒进锅中，淋料酒、盖锅盖焗1—2分钟即可。6、最后撒上胡椒粒搅拌均匀，青柠的酸爽伴和圣女果的鲜甜，使虾肉的口感无比丰富。