法律分析：企业应按有关规定和实习生签订合同.只要受雇者与用人单位存在事实劳动关系，且合同期间受雇者在用人单位全日制工作，企业支付给实习生的收入按“工资、薪金所得”项目扣缴个人所得税。实习生收入，按照劳务所得申报个人所得税，如果每月超过800元，就要对超过部分按20%计税 超过4000的扣除20%，再高的超额累进计算。法律依据：《中华人民共和国个人所得税法》 第二条 下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税。（一）工资、薪金所得。（二）劳务报酬所得。（三）稿酬所得。（四）特许权使用费所得。（五）经营所得。（六）利息、股息、红利所得。（七）财产租赁所得。（八）财产转让所得。（九）偶然所得。