1、先把土豆削皮，切成薄片，越薄越好，薯片口感更好。2、再把切好的土豆片放在清水里面浸泡十分钟，把土豆多余的淀粉洗掉。把浸泡好的土豆片放在烧开的热水里面（水里面加入适当盐），煮上一分钟，然后捞出。3、把煮好的土豆片再放在冷水里面捞出，沥干水分。4、把沥干的土豆片裹上玉米淀粉，放入锅中炸至金黄即可，捞出来挤上番茄酱开吃即可。