1、原料：党参50克，当归10克，猪心1只，味精，食盐各适量。2、将猪心去油脂，洗净。3、选择上好党参，最好用潞党参；当归用秦归的归头或归身。4、将党参，当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。