非法捕杀国家重点保护的珍贵、濒危野生动物将受到刑事追责，野鸡是一种集肉用、观赏和药用于一身的珍禽，其肉质鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，且羽毛可制成工艺品。法律分析；会。非法捕杀国家重点保护野生动物的，依照关于惩治捕杀国家重点保护的珍贵、濒危野生动物犯罪的补充规定追究刑事责任。野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。拓展延伸；野鸡美食：探索乡村美食的独特魅力。抓捕：揭秘行动背后的战术策略。