法律主观。食品安全主体责任是指企业依照法律、法规规定，应当履行的食品安全法定职责和义务。根据法律规定，生产经营单位是安全生产的责任主体，对本单位的安全生产承担主体责任。法律客观。《中华人民共和国食品安全法》。第三条；