不可以。每种肉的味道都是不一样的，牛肉汤具有独特的香味，是鸡骨汤和猪骨汤代替不了的，如果用鸡骨架和猪骨头来掉牛肉汤的话会使三种汤的味道融混合，并不是很好闻。