根据相关资料查询显示：起诉民营企业。根据《中华人民共和国投资法》，要及时收集投资证据，申请投资财产的保全，向提起诉讼用法律的手段把钱追回来。所以投资民营企业资金到期收不回来可以起诉投资民营企业。